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Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten und diesen für ca. 20 Minuten im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen. Übrigens: Den Teig kann man auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn später weiter zu verarbeiten.
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Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und mit den Oster-Ausstechern Kekse ausstechen.
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Die Hasen und Lämmchen mit Eiklar bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Grad Heißluft etwa 10-12 Minuten backen und anschließend etwas auskühlen lassen.
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Die Osterhennen in flüssige Schokolade eintauchen und mit Schokostreusel bestreuen. Für die Augen haben wir eine kleine Schokoperle verwendet.
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