11 Blechkuchen-Rezepte: einfach und gut
Die beste Zeit für Blechkuchen ist, wenn uns die Früchte aus dem Obstgarten entgegen leuchten. Ob mit Marillen, Kirschen, Himbeeren oder saftigen Pfirsichen – hier ist für jede Naschkatze der richtige dabei.
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1. Marillen-Streuselkuchen
Für Mehlspeisenfreunde ist der Marillen-Streuselkuchen wohl ein Klassiker unter den Blechkuchen. Er passt als Nachspeise genauso gut, wie zur Jause.
2. Heidelbeer-Mascarpone-Schnitte
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Eine feine Mischung aus Heidelbeeren und Mascarpone treffen sich zwischen zwei Blätterteigschichten in dieser Schnitte – einfach ein Genuss.
3. Schoko-Blechkuchen mit Himbeeren
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Was passt besser zusammen, als geriebene Schokolade mit frischen Himbeeren in einem Schoko-Blechkuchen mit einer feinen Note von Orangenzesten. Himmlisch!
4. Klassische Donauwelle
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Wer Blechkuchen mit saftigen Kirschen bevorzugt, wird die Klassische Donauwelle lieben. Sie verstecken sich unter einer zarten Schokoladenschicht, zwischen Mascarpone und Rührteig.
5. Pfirsich-Marzipan-Kuchen
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Auf den Pfirsich-Marzipan-Kuchen legen wir zuerst die Pfirsichspalten und bestreuen sie mit Marzipanstreusel. Ein Stück ist da nie genug!
6. Kaffeecreme-Schnitte
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Kaffee schmeckt nicht nur als Heißgetränk köstlich, auch so manch feine Nachspeise lässt sich damit zaubern – so wie unsere Kaffeecreme-Schnitte mit Streusel.
7. Apfel-Mohn-Kuchen
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Für den Apfel-Mohn-Kuchen bereiten wir einen Mürbteig zu, der mit einer Apfelfüllung und Mohnmasse verfeinert wird. Bestreut wird er zum Schluss mit gehackten Haselnüssen – fertig!
8. Schoko-Kokos-Kuchen mit Ingwer-Birnen
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In Honig eingelegte Ingwer-Birnen machen diesen Schoko-Kokos-Kuchen zu einem ganz außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Und das Beste daran: er ist in nur 50 Minuten fertig!
9. Müsli-Blechkuchen
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Haferflocken, Maisflocken, Leinsamen, Heidelbeeren und Birnen – auf dem Müsli-Blechkuchen haben wir nichts vergessen, das ein Müsli ausmacht.
10. Eichelmehlkuchen mit Rotweinkirschen
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Die Bregenzerwälder Köchin Gabi Strahammer hat ein Rezept für einen Eichelmehlkuchen für uns, der mit feinsten Rotweinkirschen gegessen wird. Unsere Empfehlung: unbedingt nachbacken!
Eichelmehl ist im Reformhaus oder über das Internet erhältlich.
11. Grammelgitterkuchen
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Grammeln im Kuchen, das geht? Auf jeden Fall – und mit süßer Ribiselmarmelade ist der Grammelgitterkuchen ein Festspiel zum Kaffee.
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