Abwechslungsreiche Gerichte mit Reis
Ob pikant, süß, in der Pfanne gebraten oder überbacken – bei Gerichten mit Reis sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben unsere Lieblingsrezepte zusammengesucht und dabei ist diese kunterbunte Rezeptliste herausgekommen.
1. Knusprige Reislaberl mit Brunnenkresse-Frühlingssalat
Für die Reislaberl verwenden wir Roten Reis. Der wird genauso gekocht wie seine weißen Verwandten, anschließend in der Pfanne zu knusprigen Laibchen gebraten und mit wachsweichen Eiern serviert.
2. Karotten-Reis-Suppe
Suppe passt einfach immer, besonders diese Karotten-Reis-Suppe, die uns in einem kräftigen Gelb entgegenleuchtet. Für die Farbe verantwortlich ist neben der Karotte noch Safran, und für den besonderen Geschmack kommt geriebene Orangenschale dazu.
3. Gemüse-Reis-Pfandl vom Grill mit Bio-Hendl
Neben dem Hendl kommt auch das Gemüse-Reis-Pfandl dieses Mal vom Grill. Dafür nimmt man am besten eine Eisenpfanne. Der Reis wird mit Weißwein abgelöscht und darf 15 Minuten mit den restlichen Zutaten vor sich hinköcheln. Das Gemüse-Reis-Pfandl eignet sich auch hervorragend als Hauptspeise für alle, die gerne fleischlos essen.
4. Wildreis mit pochiertem Bachsaibling
Natürlich darf auf unserer Liste Fisch nicht fehlen – und zu unserem pochierten Bachsaibling passt nichts besser als eine gute Portion Wildreis gemischt mit Langkornreis.
5. Saftiges Reisfleisch
Ein richtig gutes Reisfleisch schmeckt Groß und Klein. Dank dem Schopfbraten wird es besonders saftig.
6. Allgäuer Milchreis mit Kompott
Erdbeeren, Rhabarber oder Äpfel, jedes Kompott eignet sich hervorragend, um zum Allgäuer Milchreis serviert zu werden. Der Milchreis selbst bekommt durch etwas Zitrone und Zimt seinen ganz besonderen Geschmack.
7. Reis Trauttmansdorff mit Gartenbeeren
Natürlich darf auch eine süße Reis-Empfehlungen nicht fehlen: Reis Trauttmansdorff auf einem Fruchtspiegel aus Erdbeeren und Himbeeren gezaubert.
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