Ingwersirup selber machen
Ingwer, mit seiner scharf-würzigen Note, ist bekannt dafür, das Immunsystem zu stärken – und regt die Libido an. Apotheker Arnold Achmüller zeigt, wie man mit wenigen Handgriffen die Wurzel zu einem köstlichen Sirup verarbeitet.
Zutaten
100 g Ingwer
600 ml Wasser
1 Zitrone
500 g Zucker
Zubereitung
Ingwer schälen, in dünne, kleine Stücke schneiden (oder raspeln) und mit dem Wasser in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
Zitrone halbieren und pressen.
Ingwerwasser filtrieren und mit Zitronensaft und Zucker vermengen.
Die Flüssigkeit noch einmal kurz aufkochen. Sobald der Zucker vollständig gelöst ist, den Sirup in saubere, ausgekochte Fläschchen füllen.
Anwendung
1- bis 2-mal täglich etwas Sirup mit einem Glas Wasser verdünnen und trinken.
Arnold Achmüller ist Pharmazeut in der Schutzengelapotheke in Wien und Experte für Phytotherapie und europäische Volksmedizin. Er teilt sein Wissen jeden Monat in Servus in Stadt & Land. Werfen Sie hier einen Blick ins aktuelle Heft.
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