Zubereitung
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Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel mit einem Messer 1 cm tief rundum mehrmals einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
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Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Eier, Marzipan, Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Walnüsse mischen und unter den Teig rühren. Zuletzt die Hälfte der Preiselbeeren unterheben.
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Teig gleichmäßig in die gebutterten Tarteförmchen verteilen. Je einen Apfel leicht in den Teig drücken. Die Äpfel mit den restlichen Preiselbeeren füllen und im Backrohr zirka 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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