Zubereitung
- Milch in einen Maßbecher füllen, Salz und Mehl einmischen. Eier zugeben und mit dem Schneebesen kurz, aber gut zu einem festeren Palatschinkenteig schlagen
- Zerlassene Butter in die Terrinenförmchen geben. Den Teig ein Drittel hoch eingießen, die Apfelspalten großzügig daraufhäufen. Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen und darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C mit Heißluft auf der obersten Schiene gut 30 Minuten backen, bis die Ränder schön aufgegangen und knusprig sind. Herausnehmen und mit der Mischung aus Staub- und Vanillezucker bestreuen.
