Zubereitung
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Weingartenknoblauchzehen und Gewürzgurken, die vorne und hinten knapp angeschnitten sind, kommen im Verhältnis 1:1 in einen Keramiktopf oder ein kleines Holzfass.
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Wasser mit Salz anrühren (auf 10 Liter Wasser kommen 800 Gramm Salz), gießt die Salzlake über die Gurken und den Knoblauch, gibt frische Weichselblätter dazu und beschwert (etwas mit einem Stein) das Gemisch so, dass der Inhalt völlig mit Flüssigkeit bedeckt ist.
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10 Tage kühl lagern.
