Name: Fruchtiges Apfelchutney
Prep time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg Apfel; 1 Zwiebel; Öl; 100 ml Apfelessig mit Blütenhonig; 80 g Kristallzucker; 330 ml Apfelsaft; 1 Lorbeerblatt; 1 Zimtstange; 3 Nelken; Salz

Fruchtiges Apfelchutney

Eine Käseplatte ohne Extras? Kann man machen, muss man aber zum Glück nicht. Dieses Apfelchutney ist leicht gemacht und die ideale fruchtige Ergänzung.

Foto: Mauritius Images

Das Apfelchutney passt zu süßen und zu herzhaften Gerichten.

Zubereitungszeit	Gesamtzeit
50 Minuten	1 Stunde

Zubereitung

Die Einmachgläser mit Deckel 10 Minuten abkochen und dann trocknen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken, die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln anschwitzen. Äpfel, Zucker, Apfelsaft, Apfelessig, Lorbeerblatt, Nelken, Zimtstange und das Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten dickflüssig einkochen.
Danach Lorbeer, Nelken und Zimtstange entfernen.
Das Apfelchutney auf die Gläser verteilen und diese sofort gut verschließen.
Kühl und dunkel gelagert ist das Chutney ca. 6 Monate haltbar. Passt perfekt zur festlichen Käseplatte.

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1 kg	Apfel
1	Zwiebel
	Öl
100 ml	Apfelessig mit Blütenhonig
80 g	Kristallzucker
330 ml	Apfelsaft
1	Lorbeerblatt
1	Zimtstange
3	Nelken
	Salz

Fruchtiges Apfelchutney

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