Zubereitung
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Stängelkohl waschen und in etwa 10 cm lange Stücke teilen. Die Pfirsiche waschen und in Spalten schneiden.
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Pfirsichspalten in Olivenöl und Weißwein kurz andünsten. Aus der Pfanne heben und warm stellen. Stängelkohl im Pfirsichsud 10 Minuten schmoren und leicht salzen. Ebenfalls warm stellen.
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Honig, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden und mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen. Im Backrohr unter dem Grill goldbraun gratinieren.
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Stängelkohl und Pfirsiche auf Tellern verteilen und mit der restlichen Honig-Senf-Mischung beträufeln. Den heißen Ziegenkäse daraufsetzen, mit Pfeffer und Sesam bestreuen.
