Zubereitung
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Buchweizenreis in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
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Dattelpaste in Stücke schneiden, alternativ die entsteinten Datteln klein schneiden und gut pürieren.
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Buchweizenreis mit Dattelpaste, geriebenen Nüssen, kochendem Wasser, Zimt, Vanillemark, gemahlenem Buchweizenreis, Backkakao und Nussmus zu einer klebrigen Masse verkneten.
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Mit feuchten Händen Bällchen aus der Masse formen. Nach Belieben in grobgemahlenem Buchweizenreis wälzen und kaltstellen.
