Beliebte Traditionsgerichte aus Österreich
Die alpenländische Küche ist für ihre bodenständige und einfache Küche bekannt. Mit wenigen guten Zutaten aus der Region lassen sich köstliche pikante und süße Gerichte zaubern, die schmecken.
Für Suppenliebhaber
Eine Suppe fühlt sich immer wie zu Hause an. Erst recht, wenn darin ein hausgemachter Kaspressknödel schwimmt. Oder das Hendl in der Einmachsuppe für Kraft sorgt, wenn eine Erkältung im Anmarsch ist.
Schmeckt Groß und Klein
Viel Zwiebel, g’schmackige Würstel, Erdäpfel und reichlich Majoran – das sind seit jeher die wichtigsten Grundzutaten für ein sämiges Kartoffelgulasch. Wer kein Fleisch mag, lässt die Knacker einfach weg.
Gut gefüllt
Gefüllte Tascherl gibt es vielerorts im Alpenraum. Wir stellen hier die Salzburger Variante vor und servieren braune Butter dazu.
Herzhafter Klassiker
Innereien sind ja bekanntlich nicht jedermanns Sache. Aber viele erinnert eine geröstete Leber an den Mittagstisch bei Oma oder Mama.
Alles darf rein
In den Grenadiermarsch kommt rein, was da ist. Aber warum heißt das beliebte Restlessen eigentlich so? Das können Sie hier nachlesen.
Süße Verführung seit 1350
Milchreis hat schon eine lange Tradition. In Kombination mit einer herrlichen Mandelcreme sogar schon seit über 650 Jahren.
Runder Genuss für Naschkatzen
Frisch geriebener Mohn, Zucker, zerlassene Butter und ein flaumiger Traum von einem Knödel – nicht nur auf der Skihütte ein Genuss.
Klassische Brandteigkrapferl
Klein, süß und unwiderstehlich flaumig: Brandteigkrapferl sind einfacher gemacht, als gedacht. Und beim Füllen können Sie Ihrem Gusto freien Lauf lassen.
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