Zubereitung
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Zucker und Wasser 4 Minuten kochen und abkühlen lassen.
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Granatapfelkerne und -saft in einen Messbecher geben und mit dem Stabmixer für ca. 3 Sekunden die Kerne anbrechen. Alles in ein feines Sieb geben und durch Reiben durchpassieren.
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Granatapfelsaft, Zitronensaft und Zuckersirup verrühren, etwa 3 cm hoch in eine flache Form gießen und 4 Stunden tiefkühlen.
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Das Gefrorene mit einer Gabel in feine Kristalle schaben und in tiefgekühlte Gläser füllen.
