Trinken

Kaffeelikör selber machen

Aus nur fünf Zutaten lässt sich der Kaffeelkör zaubern. Wichtig dabei ist, dass man Bio-Kaffeebohnen verwendet und den Ansatz mehrere Wochen lang jeden Tag schüttelt.

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Foto: Ingo Eisenhut
Kaffeelikör zur Kaffeejause gereicht, war schon immer etwas ganz Besonderes.  

Gut zu wissen:

  • Der Kaffeelikör braucht 3 Wochen zum Ziehen.

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Menge Gesamtzeit
1 Portion 15 Minuten
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Zutaten
1 Bio-Orange
250 g Bio-Kaffeebohnen
300 g heller Rohrzucker
1 Zimtstange
750 ml guter Weinbrand
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  1. Orange waschen und abreiben. Mit einem Sparschäler ein 4 cm langes Stück Schale abschälen.

  2. Orangenschale mit allen übrigen Zutaten in ein großes, gut verschließbares Glas geben.

  1. Liköransatz bei Zimmertemperatur 2–3 Wochen ziehen lassen. Dabei idealerweise einmal am Tag schütteln.

  2. Kaffeelikör durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch mithilfe eines Trichters direkt in kleine sterile Flaschen füllen.

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