Zubereitung
-
Die Beeren jeweils mit Mehl vermischen und eine Prise Salz zugeben.
-
Milch und Wasser erhitzen. Die Beeren-Mehl-Mischung zugeben und alles mit dem Kochlöffel zu einem halbfesten Teig rühren.
-
In einer beschichteten Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen. Mit einem Löffel Nocken ins Schmalz setzen und beidseitig knusprig ausbacken.
-
Anrichten, mit Staubzucker und abgeriebener Zitronenschale bestreuen.
