Der Genuss der roten Knolle schützt die Zellen, hemmt Entzündungen, wirkt antioxidativ und stärkt die Abwehrkräfte.
Servus-Wissen: Die Rote Rübe ist reich an Vitamin C und B, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Jod. Dazu kommen die wichtige Folsäure, Ballaststoffe und Carotinoide.
| Gesamtzeit |
|---|
| 1 Stunde |
| 1.5 l | Wasser |
| 600 g | Rote Rüben |
| Salz und Pfeffer |
Rote Rüben putzen und waschen. In einem Topf mit Wasser aufkochen und 45 Minuten lang weich kochen.
Danach abseihen, abkühlen lassen und schälen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
