Zubereitung
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Die Eier mit einem Löffel vorsichtig in kochendes Wasser geben und 8 Minuten kochen.
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Anschließend sofort eiskalt abschrecken.
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1 Liter Wasser mit dem Tee und den Gewürzen aufkochen und von der Hitze nehmen.
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Die Eier rundherum leicht mit einem Teelöffel anklopfen, bis die Schalen schön gleichmäßig von feinen Rissen überzogen sind.
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Eier vorsichtig in den Teesud legen und in der Flüssigkeit mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen.
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Kurz vor dem Servieren die Eier schälen und etwa in einem Nest aus Kresse anrichten.
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