Zubereitung
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Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne mit Orangensaft und Orangenschalen, Kristallzucker, Nelkenpulver und Preiselbeeren vermischen und kurz heiß durchschwenken. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
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Butter, Salz, Kristallzucker und Mehl zu einem groben Teig verkneten und die Milch zugeben. Eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen. Den Teig mit einer Universalreibe grob zu Streuseln reiben und beiseitestellen.
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Äpfelmasse mit Lebkuchenwürfeln vermischen und in einer runden Backform oder Pfanne mit 15 cm Durchmesser verteilen. Streusel darüber verteilen, mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
