Zubereitung
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Kraut von Strunk und Außenblättern befreien und fein hobeln oder schneiden.
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Die Suppe erhitzen, Essig, Zucker und Kümmel zugeben, aufkochen und über das Kraut gießen.
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Dann das Öl dazugeben und mit Salz abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen und lauwarm servieren. Wer will, kann auch kleinwürfelig geschnittene und knusprig gebratene Speckwürfel untermischen.
