Zubereitung
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Die Erdäpfel kochen, schälen und blättrig schneiden. Salzen und mit etwas Kümmel bestreuen.
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Die Zwiebel in heißem Fett (Butter oder Öl) goldgelb anrösten.
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Dann die Kartoffelscheiben zugeben und langsam bei mittlerer Hitze rösten. Dabei immer wieder umschaufeln, aber darauf achten, dass sich knusprige Krusten bilden.
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