Fischen am Wolfgangsee
Der Wolfgangsee ist einer der fischreichsten Seen in Österreich. Das liegt sicher auch daran, dass mit dem wertvollen Lebensmittel hier mit Bedacht umgegangen wird. Wer mag, kann auch selber angeln gehen. Wir verraten, was es dafür braucht.
„Wir sind einer von zwei Betrieben, die hier im See fischen dürfen, und Nachhaltigkeit war schon vor Jahrhunderten ein Thema, da gab es dieses Wort noch gar nicht“, erzählt Nikolaus Höplinger, dessen Familie die Fischrechte seit 250 Jahren innehat. In dem Bruthaus der Höplingers werden jedes Jahr eine halbe Million Reinanken, Seesaiblinge und Seeforellen großgezogen und im See ausgesetzt. Es wird darauf geachtet, dass der Bestand im See gleich groß bleibt, um sich selbst zu erhalten.
Wir legen neben dem hinreißenden Holzhaus am Ufer von Sankt Wolfgang an, wo Nick mit seiner Frau Elfi und seinem Sohn Benedikt wohnt, der ebenfalls im Betrieb mitarbeitet. Eine Jause im Fischergartl ist bereits gerichtet: von Elfi frisch zubereiteter Räucherfischaufstrich, gebeizte Lachsforelle – und Fischdosen. Diese sind etwas ganz Besonderes, denn Fisch lange haltbar zu machen, ohne künstliche Konservierungsmittel ist keine Selbstverständlichkeit.
Lange hat die Familie an einer Möglichkeit getüftelt – und hat diese gefunden, sich sogar eine passende Abfüllmaschine organisiert. Zusammen mit besten kaltgepressten Ölen und ausgewählten Gewürzen werden die Filets von Reinanke, Saibling und schmackhaften Weißfischen nun in Dosen gepackt. Diese kann man in der Fischmeisterei Wolfgangsee in St. Wolfgang erstehen.
Fischen am Wolfgangsee
Mit einer Fläche von rund 13 Quadratkilometern und einer Tiefe von bis zu 114 Metern ist der Wolfgangsee ein Paradies für Angler. Wer hier selbst sein Glück versuchen möchte, kann das mit einer passenden Lizenz tun.
Es stehen drei Teilgebiete zur Verfügung:
Teilgebiet Strobl/Gschwend und St. Wolfgang, vom Seeufer Strobl bis zur Seeenge
Teilgebiet Ried/Schwand
Gebiet Schwarzensee
Alle Informationen über Preise und Lizenzen finden Sie hier.
Welche Fische kann man im Wolfgangsee fangen?
Eine der bekanntesten Fischarten im Wolfgangsee ist die Reinanke, ein silbrig glänzender und besonders wohlschmeckender Fisch. Wer Reinanken fangen möchte, braucht aber Geduld und Können, da sie oft in tiefen Gewässern unterwegs sind. Neben Reinanken können hier auch Forellen, Hechte und Aale ins Netz gehen.
Gut zu Wissen: Auch für Fliegenfischer gibt es rund um den Wolfgangsee wunderbare Möglichkeiten.
Dieser Artikel entstand im Zuge der Servus Sommerfrische am schönen Wolfgangsee.
