5 Rezepte mit Fenchel
Gemüse, Gewürz und Heilpflanze gleichzeitig zu sein, kann wohl nur der Fenchel. Wir zeigen mit diesen fünf Rezepten, dass er außerdem hervorragend schmeckt.
1. Warmer Paradeiser-Fenchel-Salat mit Blunzen-Salzstangerl
Wenn sich knusprig gebratene Fenchelstreifen mit Salbei und aromatischen Paradeisern zusammentun, dann kann man nur ein Blunzen-Salzstangerl dazu servieren.
2. Fenchelgratin
Was dabei rauskommt, wenn man Fenchel, Schweine- und Kalbfleisch, Gewürze und Käse ins Backrohr schiebt? Unsere neue Lieblingsspeise natürlich.
3. Fenchelgelee mit Apfel und Pfefferbrot
Auf der Suche nach eine erfrischend anderen Vorspeise sind wir auf dieses gelierte Fenchelsüppchen gestoßen und wollen es Ihnen nicht vorenthalten.
4. Erdäpfel-Bohnen-Fenchel-Salat
Herrlich für ein Picknick im Grünen, schmackhaft als Beilage zu Gegrilltem oder einfach für sich alleine genossen: dieser Salat überzeugt mit seiner Mischung aus Erdäpfel, Bohnen, Fenchel und Blauschimmelkäse.
5. Eingekochtes mit Fenchel und Äpfeln
Mit Äpfeln zu einer pikant-süßen Marmelade eingekocht, ist der Fenchel ein gern gesehenes Beiwagerl zu Geflügel, Wild oder auch Käse.
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