Was koche ich heute? Servus-Wochenplan
Was soll ich heute kochen? Auf dieser Seite finden Sie jede Woche neue Rezepte: Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen, Vegetarisches und natürlich Süßes. Regional und saisonal, versteht sich!
Was gibt es heute zu essen? Stellen Sie sich diese Frage auch so häufig? Wir möchten Ihnen die Antwort ein wenig erleichtern und versorgen Sie hier mit wechselnden Rezeptideen für Ihr tägliches Koch- und Essvergnügen. Guten Appetit! Hier finden Sie eine Vorlage zum Ausdrucken & Ausfüllen für Ihren ganz persönlichen Wochenplan. Und nun zu den Rezepten für die Woche von 13. bis 20. Dezember 2024.
1. Suppen, Vorspeisen & Salate
Ob als kleine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bei unseren Suppen– und Salatrezepten wird jeder fündig. Sie bringen viel Abwechslung in den Kochalltag und regen zum Experimentieren mit den eigenen Lieblingszutaten an.
Knackig fruchtig
Chicoréeblätter, fein geschnittene Orangenfilet und Walnüsse sind die perfekte Mischung für einen winterlichen Vorspeisesalat.
Warm ums Herz
Curry sorgt für die richtige Würze, Kurkuma für eine kräftige Farbe und pürierte gelbe Rüben für den cremigen Charakter dieser wärmenden Suppe.
Flüssig gebacken
Bei gemütlichen 200 Grad darf der Camembert zehn Minuten im Rohr verbringen, um zart zu schmelzen und dabei seine volle Würze zu entfalten. Getunkt wird der flüssige Genuss mit frischem Brot.
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2. Fleisch & Fisch
Ein gutes Stück Fleisch oder Fisch schmeckt nur so gut, wie seine Zubereitung es erlaubt. Mit unseren Fleisch- und Fischrezepten gelingt beides immer auf den Punkt. Und begleitet von den durchdacht komponierten Beilagen wird es zu einer vorzüglichen Mahlzeit.
Ganz nach Tradition
Im Winter, wenn sich alle gern in der Stube versammeln, ist es auch die Zeit für einen zarten Tafelspitz gekommen – am besten mit Apfelkren und Cremespinat.
Da bleibt garantiert nichts übrig
Die Erdäpfelspatzen mit dem Bratensaft allein schmecken schon unwiderstehlich. Und dann erst das gebeizte Hendl dazu.
Kulinarisches Traumpaar
So präsentieren sich das langsam gedämpfte Karpfenfilet, mit dem in der Marinade verkochten Spaghettikürbis, auf einem Bett aus Blattspinat mit kleinen Petersilkartoffeln.
3. Vegetarisches
Unsere vegetarischen Rezepte definieren sich nicht durch die Abwesenheit von Fleisch. Sie schmecken so ausgezeichnet, weil man ganz und gar nicht das Gefühl bekommt, das etwas fehlen könnte. Daher machen sie auch alle Nicht-Vegetarier am Tisch glücklich. Sie wollen sogar meistens noch einen Nachschlag.
Ein Gedicht in Reis
Bei diesem köstlichen Risotto wird es einem ganz warm ums Herz. Für den richtigen Biss kommen gehackte Walnüsse dazu.
4. Süßes & Gebäck, Getränke
Ob im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, unsere Süßspeisen schmecken wie zu Omas Zeiten und lassen einen ab und an sogar den Konditor des Vertrauens vergessen. Fluffige Kuchen, cremige Torten, hauchdünne Palatschinken und himmlische Kekse warten darauf, verspeist zu werden.
Köstlich im Advent
Entweder man serviert den Liebling unter allen Nachspeisen – auch bekannt als Kaiserschmarren – ganz klassisch mit Zwetschkenröster und Apfelmus oder isst ihn ohne alles, nur mit Staubzucker bestreut.
In die Form gebracht
Selbst gemachte Erdäpfelnudeln werden mit Apfelspalten in der Rein in Form geschichtet und mit Eierobers für 20 Minuten überbacken.
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