Nachspeise

Apfelnockerl von Christina Bauer

Ein Gericht, das bei uns Kindheitserinnerungen weckt: flaumige Apfelnockerl. Da darf auch eine ordentliche Portion Butterbrösel nicht fehlen.

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Foto: Doris Himmelbauer
Flaumige Apfelnockerl mit Butterbrösel von Backprofi Christina Bauer.  

Christina Bauer bereitet rasch und einfach den Teig für die Apfelnockerl in der Kenwood Titanium Chef Patissier XL zu und freut sich schon darauf, diese himmlische Nachspeise anrichten zu dürfen.

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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
4 Portionen 10 Minuten 20 Minuten
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Zutaten
500 g Apfel
150 g Weizenmehl (Type 700)
etwas Salz
1 kleines Ei
20 g Zucker
Für die Butterbrösel
50 g Butter
50 g Semmelbrösel
Zubereitung
  1. Die Äpfel grob reiben und mit dem Weizenmehl, Salz, Ei und Zucker zu einem Teig verrühren.

  2. Aus dem Teig Nockerl formen und diese im Wasser 10 Minuten ziehen lassen.

  3. Für die Butterbrösel die Butter schmelzen, die Semmelbrösel einrühren und kurz anrösten.

  4. Die Knödel in Butterbrösel wälzen und mit etwas Staubzucker bestreuen.

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Christina Bauer hat die Apfelnockerl mit dem Kenwood Titanium Chef Patissier XL gezaubert

Christina Bauer, Kenwood Küchenmaschine, Küche
Foto: Doris Himmelbauer
Christina Bauer macht am liebsten ihre Apfelnockerl mit der Küchenmaschine von Kenwood.  
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Foto: Doris Himmelbauer
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