Zubereitung
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Zutaten grob mörsern. Gewürznelken und Pfefferkörner zerkleinern, Kümmel- und Fenchelsamen anmörsern. Mischung in ein sehr gut schließendes Glas füllen und dunkel lagern.
Bratlgewürz
Gut verschlossen kann das Bratlgewürz auch über längere Zeit gelagert werden und verleiht jedem Schweinsbraten seinen typischen Geschmack.
Foto: Eisenhut & Mayer
Verwendung:
Fürs Schweinsbratl 2-3 EL pro Kilo verwenden (Fleisch vorher salzen). Fenchel, Majoran und Gewürznelken geben dem Bratl zum bekannten Geschmack von Kümmel, Knoblauch und Pfeffer zusätzlich Wärme und kräftige Würze.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas 350 ml | 10 Minuten | 10 Minuten |
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Zutaten
| 5 EL | Kümmelsamen |
| 2 EL | schwarze Pfefferkörner |
| 2 EL | Fenchelsamen |
| 2 EL | gerebelter Majoran |
| 2 EL | Knoblauchgranulat (kein Pulver) |
| 10 | Gewürznelken |
Enthalten in
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