Zubereitung
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Mehl mit Salz mischen. Die Germ in lauwarmem Wasser auflösen, gemeinsam mit dem Öl zum Mehl geben und einen Germteig daraus kneten. Mit einem Tuch zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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In der Zwischenzeit den Käse reiben und die Zwiebeln fein hacken.
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Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Käse und gehackte Zwiebeln mit Eiern, Butter, etwas Milch und den Gewürzen vermischen.
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Den Germteig zusammenschlagen, für das Blech passend ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit der Zwiebel-Käse-Masse bestreichen und im vorgeheizten Backrohr ca. 40 bis 45 Minuten schön goldbraun backen.
