Zubereitung
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Das Lammfaschierte mit Zwiebel und Knoblauch knusprig anbraten, Paprika und Kräuter zufügen, salzen und pfeffern und überkühlen lassen.
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Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen.
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Eier mit Senf, Frischkäse und Jungzwiebeln verrühren, mit Faschiertem mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
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Die Masse in gefettete Souffléförmchen streichen und im Ofen 25 Minuten backen.
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Die Lammpastetchen mit Kräutern garnieren und mit Salat und Brot servieren.
