Zubereitung
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Die Strudelteigblätter auflegen.
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Ei und Butter verrühren und ein Strudelteigblatt damit einstreichen. Ein zweites Blatt drüberlegen. Die doppelten Strudelteigblätter in Quadrate schneiden und die Ränder ebenfalls mit der Ei-Butter-Mischung einstreichen.
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In die Mitte jedes Quadrats etwas ausgedrückten Spinat setzen. Einen Tupfer Paradeispaste und einen Cocktailparadeiser draufgeben. Die grob geschnittenen Kräuter drüberstreuen, salzen und pfeffern.
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Den Teig ein rollen und die Enden wie bei einem Bonbon zusammendrehen.
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Ein Blech mit Backpapier aus legen, die Bonbons draufsetzen und bei 220 °C auf der mittleren Schiene ca. fünf Minuten hellbraun backen. Herausnehmen und überkühlen lassen,
