Malerwinkl

Qualität, Regionalität und Vielfalt sind die Zutaten, aus denen Peter Junior der kochende Visionär + Erfinder raffinierte Gaumenfreuden zaubert, denn das Produkt ist der Star. Klingt gut? Schmeckt noch viel besser. Ein weiteres Malerwinkl -Highlight ist das Überraschungsmenü und die Eat + Art Vinothek, die neben steirischen und regionalen Spitzenweinen  vieles zum Mit-nach-Hause-nehmen anbietet, wie hausgemachte Vulkanland Marmeladen oder unsere BASIS Würzsauce aus Süßlupinen.

Die zahlreichen Veranstaltungen finden sich online im Veranstaltungskalender.

Vom Sommermenü können alle Gerichte auch einzeln bestellt werden, sagt die charmante Anna. Zu Beginn wählt man entweder die saure Zunge mit Gurken, Fenchel, erfrischendem Schildampfer (aus dem eigenen Garten) und Maiwipferl oder Grünspargel, geschmacklich perfekt vereint mit Vanille-Süßlupinen-Butter und Bergamotte-Topfen.

Vom Hatzendorfer Lamm bereiten Peter junior und Peter senior kunst- und liebevoll eine zart geröstete Leber zu – sie schmeckt vorzüglich mit eingelegten Kirschen und Erdäpfelpüree mit Röstzwiebeln – außerdem ein Beuschel mit Semmelknödel und einen Lammbraten, der in seinem eigenen Schmorsaft mit Käsenockerln serviert wird. Wer Gusto auf Fisch hat, genießt einen gebratenen Bio-Saibling von „Michis frische Fische“ mit Kräuter-Risotto und Safransauce.

Danach schmeichelt eine Zotter-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber- und Erdbeersorbet den Gaumen. Wer ein Gesamtkunstwerk bevorzugt, ordert die Malerwinkl-Dessertvariation.

Spezialitäten in der Übersicht

• Saure Zunge

• Geröstete Leber mit Erdäpfelpüree

• Lammbraten im Schmorsaft

• Zotter-Schokoladen-Tarte

Ausflugsziele in der Steiermark

• So schön ist die Steiermark

• An der südsteirischen Weinstraße

• Ausflug zur Bärenschützklamm

• Schlösser, Burge, Blaues Blut

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.