Die heilsame Wirkung von Liebstöckel-Wein

Der Liebstöckelwein stimmt Magen und Darm auf die Verdauungsarbeit ein. Er nimmt das Völlegefühl und reguliert die Verdauungssäfte.

Gelb blühender Liebstöckel (Bild: Getty Images) — "Tall strong smelling, branched perennial, to 2.5m; stems stout, the lower branches alternate, but the upper opposite or whorled. Leaves triangular or diamond-shape in outline, deep shiny green, 2-3-pinnate, the segments long-wedge-shaped, irregularly toothed. Flowers greenish-yellow,2-3mm, in umbels up to 10cm across, with 12-20 rays, without sepals; bracts numerous, downturned. Fruit oblong, 5-7mm, winged on edges, yellow or brown, with a solitary vittae.Habitat: Meadows, hedgebanks and other grassy places, to 1200m.Flowering Season: June-August.Distribution: Indigenous in Iran. Naturalized throughout Europe, except for the extreme north, particularly in mountain or hilly regions and near habitations. Formerly cultivated as a medicinal plant, but now grown and used for flavoring and for salads, or as a decorative plant.Related images:"

Servus-Expertin Karin Buchart — Karin Buchart erklärt Monat für Monat in Servus Stadt & Land die Heilkräfte der Natur und teilt auf servus.com regelmäßig ihr Expertenwissen rund um Ernährung, Kräuter und Heilpflanzen.

250 g klein geschnittener Liebstöckel
1 l Weißwein

Liebstöckel in einem Glas mit gutem Weißwein übergießen und zehn Tage lang am Fensterbrett ziehen lassen, dabei immer wieder schütteln.
Dann abseihen und in dunkle Flaschen füllen.

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Anwendung

Den Liebstöckelwein im Schnapsglas als Aperitif vor den Mahlzeiten trinken.

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