Traditionsgenuss aus Bayern: Käse mit Geschichte

Käse wie kein anderer

Bergader verbindet handwerkliche Käsetradition mit tiefer Verwurzelung in der Alpenregion. Das Wissen um die Käseherstellung wird von einer Generation zur nächsten weitergegeben und garantiert so qualitativ hochwertigen Käse aus regionaler Herkunft und nachhaltigen Strukturen.

Drei Qualitätsmerkmale

Drei Faktoren, die den Käse von Bergader zu dem machen, was er ist:

• Die enge Beziehung zu den Milchbauern
  Rund 1.100 landwirtschaftliche Betriebe aus dem bayerischen Alpenraum liefern ihre Milch an Bergader. Viele dieser Partnerschaften bestehen seit Jahrzehnten – eine Verbundenheit, die auf gegenseitigem Vertrauen und Wertschätzung basiert.

• Generationenübergreifendes Wissen
  Käseherstellung ist eine Kunst, die Erfahrung und Hingabe erfordert. Bei Bergader wird dieses Wissen seit über 100 Jahren und in vierter Generation gepflegt und weitergegeben.

• Regionale Zutaten und Wertschätzung
  Die Milch stammt ausschließlich von kleinstrukturierten Höfen aus der Alpenregion. Kurze Transportwege garantieren Frische. Die nachhaltige Bewirtschaftung der artenreichen Bergwiesen und Almen leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt dieser Kulturlandschaft.

Käse mit Charakter

Jede Käsesorte erzählt ihre eigene Geschichte und bei den verschiedenen Produktlinien setzt man auf Regionalität. Der Bavaria blu ist die traditionelle Legende des Sortiments und hat sich als bayerischer Blauschimmelkäse international etabliert. Der Almzeit-Weichkäse soll beim Genuss an gemütliche Stunden in alpiner Umgebung erinnern – sei es auf einer Berghütte, der Jause am Gipfelkreuz oder bei der Rast auf einer Almwiese. Mit den neuen Käsescheiben von Bergader setzt man auf die Kombination von traditionellem Käsehandwerk und modernem Markenauftritt. Egal für welche Sorte man sich entscheidet, jede einzelne hat ihren ganz eigenen Charakter.

Ein Familienunternehmen mit Geschichte

Seit über 100 Jahren steht Bergader für handwerkliche Perfektion und eine enge Verbindung zur Region. Aus frischer Alpenmilch hergestellt, entstehen seit 1902 beste Käsespezialitäten, die Tradition mit höchster Qualität vereinen.