Jause

Dinkel-Hirse-Brei

Wenn die Sonnenstrahlen zart in der Nase kitzeln, ist es Zeit, das kuschelige Bett zu verlassen. Und den Tag mit feinen Flocken, frischer Milch und knusprigen Körnern zu begrüßen.

Dinkel-Hirse-Brei, Rezept, Frühstück
Foto: Eisenhut & Mayer
Wärmt von innen und stärkt für den Tag.  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
4 Portionen 10 Minuten 15 Minuten
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Zutaten
200 g grobe Dinkelflocken
100 g Hirseflocken
800 ml Wasser
2 EL Honig
1 Prise Salz
1 TL Ingwer (gerieben)
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom
100 g getrocknete Beeren und Rosinen
2 EL Mandeln, gehackt
1 TL Flohsamen
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Zubereitung
  1. Dinkel- und Hirseflocken mit Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.

  2. Honig, Salz, Ingwer, Zimt und Kardamom einrühren und etwa 3 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

  3. Die getrockneten Beeren und Rosinen einmischen und in Schüsseln verteilen. Mit Mandeln und Flohsamen bestreut servieren.

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