Zubereitung
-
Die Erdmandeln mit einer Nussreibe reiben, auf einem mit Backpapier belegten Backblech dünn verteilen und im Ofen bei zirka 80 bis 90 Grad 15 bis 20 Stunden trocknen. Man kann die geriebenen Erdmandeln auch auf einem Kachelofen trocknen.
-
Grundsätzlich gilt: Je trockener die Erdmandeln sind, desto länger sind sie haltbar.
