Zubereitung
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Karotten und Sellerie raspeln, Zwiebeln fein hacken.
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Die Kräuter zupfen.
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Alles bei ca. 50 °C im Ofen gut trocknen, grob vermahlen.
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Die Gemüse-Kräuter-Mischung mit Salz und Galgant vermengen, trocken aufbewahren (am besten in Vorratsgläsern).