Zubereitung
-
Mehl, Wasser, Salz und Öl miteinan-der vermischen und so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht
-
Das Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
-
Den Teig hauchdünn ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen. Mit den Grammeln und dem G’selchten belegen.
-
Den Flammkuchen in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, mit frischem Kren bestreuen und warm servieren.
