Zubereitung
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Alle Zutaten für den Teig flott verkneten und im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen.
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Ribiselmarmelade mit den restlichen Zutaten glatt rühren.
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Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Zwei Drittel des Mürbteigs auf die Größe des Blechs ausrollen. In das gebutterte Blech legen und mit der Marmelade bestreichen. Den restlichen Teig in 1 bis 2 cm breite Streifen radeln und gitterförmig über die Marmelade legen.
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Den Teig mit Dotter bestreichen und den Kuchen im Ofen 25 Minuten backen.
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Den Kuchen abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
