Feuerbohne, die Sommerbegrünung mit Geschmack
Gärtner, Bienen und Hummeln – alle fliegen auf ihre flammende Pracht. Feinschmecker genießen die Feuerbohne, auch unter dem Namen Käferbohne bekannt, am liebsten mit Kernöl.
Keine Bohnensorte blüht so hübsch wie die Feuerbohne mit ihren großen, flammend roten Blüten.
Das auch Prunk- oder Käferbohne genannte Gemüse kam Mitte des 17. Jahrhunderts aus Amerika zu uns und wurde zunächst als Schnittstaude für Sträuße verwendet. Und die meisten haben auch heute noch die Blüten im Sinn, wenn sie die schnellwüchsige Schönheit ins Gemüsebeet pflanzen oder sie mit ihrem hochrankenden, dichten Laub als Sommerbegrünung von Gartenlauben und Zäunen anbauen.
Zierde und Genuss
Vor allem in Ländern mit mildem Klima wird sie mehrjährig kultiviert und eher als Zierpflanze gesehen, die zusätzlich essbare Früchte abwirft. Ihre Schönheit beflügelte auch Züchter, so entstanden Sorten mit roten („Rotblühende“, „Preisgewinner“, „Butler“ und „Desiree“), weißen („Weiße Riesen“) und rot-weißen Blüten („Hestia“).
Bei uns steht die Feuerbohne vor allem als einjährige Pflanze im Garten. Als Käferbohne mit Kernöl erlebt sie seit den 1990er- Jahren auch einen kulinarischen Höhenflug.
Wie die gesamte Bohnenverwandtschaft blühen Feuerbohnen nur bei Tageslängen über 12 Stunden.
Damit sich ihre Pracht entfaltet, sollten verwelkte Blüten regelmäßig entfernt werden.
Die bis zu 40 cm langen Blütentrauben tragen etwa 3 cm große Einzelblüten. Feuerbohnen sind – im Gegensatz zur Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) – Fremdbefruchter. Das heißt, sie brauchen Bienen und Hummeln zur Bestäubung. Und auch die fliegen auf ihre Schönheit.
Feuerbohne (phaseolus coccineus)
Familie: Schmetterlingsblütler (Faboideae) wie auch die Erbse. Auffällige Blütenstände hat auch die Hyazinth- oder Helmbohne (lablab purpureus), z. B. „Purple Moon“ in Pink
Pflanzung und Pflege: Sonniger bis halbschattiger Platz; keine besonderen Ansprüche an den Boden; ab Mitte Mai ins Freiland säen, jeweils 6 bis 8 Samenkörner im Abstand von 30 bis 40 cm, höchstens 4 cm tief; für mehrjährige Kultur: im Herbst ausgraben und im Keller überwintern, im Folgejahr nach den ersten Frösten wieder auspflanzen
Blütezeit: Juni bis September
Ernte: Ab Juli
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