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Gute Küche

7 Rezepte für wärmende Suppen

Wie herrlich, wenn es draußen stürmt und man es sich drinnen mit einer heißen Suppe gemütlich machen kann. Diese Rezepte heizen ein und schmecken unglaublich gut.

Maroni-Suppe, Suppe, Cremesuppe, Maroni, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Die Maronisuppe verfeinern wir mit geriebenen Orangenschalen.

1. Spinatsuppe mit Räucherforelle

Diese Suppe wärmt nicht nur Gaumen und Magen, sondern versorgt uns im Winter auch mit einer Fülle an Mineralstoffen und Vitaminen. Der Räucherfisch sorgt für das geschmackliche i-Tüpfelchen.

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Spinatsuppe, Räucherforelle, Blattspinat, Fisch, Suppe, Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Spinatsuppe lässt sich hervorragend mit Fisch kombinieren.

2. Rote-Rüben-Suppe mit Schafkäsetascherl

Buttermilchschaum, Schafkäsetascherl und dazu eine würzige Rote Rüben-Suppe – so kann man es sich gut gehen lassen.

3. Tiroler Brennsuppe mit Graukäse-Nockerl und Speckstangerl

Warum diese gschmackige Suppe auch als Hauptspeise durchgeht? Weil sie gut sättigt und ein selbst gemachtes Speckstangerl mitbringt. Mmh!

Zum Rezept

Tiroler Brennsuppe mit Speckstangerl (Foto: Matthias Jurkovicts)
Foto: Matthias Jurkovicts
Tiroler Brennsuppe mit Speckstangerl

4. Maronisuppe

Maroni schmecken uns in allen Ausführungen, aber in der Suppe haben sie es uns besonders angetan. In diese hier kommen noch Erdäpfel, Kren, Kardamom und Orangenschale hinein. Köstlich!

Zum Rezept

Maroni-Suppe, Suppe, Cremesuppe, Maroni, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Die Maronisuppe verfeinern wir mit geriebenen Orangenschalen.

5. Lavanttaler Leberlan

In einer kräftigen Rindsuppe servieren wir die mit Innereien gefüllten und gebackenen Germknöderl.

6. Pannonische Weinsuppe

Mit Zimt, Gewürznelken, Ei und Stärke wird Weißwein zu einer richtig guten Suppe. Wir genießen unsere mit gerösteten Semmelscheiben.

Zum Rezept

Pannonische Weinsuppe (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Pannonische Weinsuppe

7. Tomaten-Chili-Ingwer-Suppe

Die pikante Tomaten-Chili-Ingwer-Suppe ist ideal für alle, die es gern schärfer mögen. Dazu passt hervorragend frisches Bauernbrot.

Tomaten, Chili, Ingwer, Suppe, Rezept
Foto: Marco Rossi
Diese Suppe ist für diejenigen, die es gerne etwas würziger mögen.
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